Roter Kampot Pfeffer

Roter Kampot Pfeffer wird aus den vollreifen Pfefferbeeren hergestellt. Sie werden von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet. Echter roter Pfeffer kann nur in 2 Anbaugebieten weltweit hergestellt werden: Kampot in Kambodscha und Pondicherry in Indien. Auf Grund des besonderen Klimas dieser beiden Orte, und deren Küstennähe, können die Pfeffertrauben hier länger am Strauch bleiben und reifen.